No se necesita ser un hábil cocinero para hacer esta receta. De hecho mi mamá me enseño a hacer este pollo con cerveza corona en los años 90´s 

-Hijo algún día te vas a independizar-  Me decía. 

Lo cierto es que sí, tiempo después,  con el boom de la cerveza artesanal se me ocurrió hacer la misma receta pero con un toque hipster y yucateco: Le puse cerveza artesanal Patito y chile xcatic. Aquí les va la receta que demuestra que los hombres podemos cocinar y beber cerveza al mismo tiempo:

 

Ingredientes para preparar el pollo a la cerveza Patito

  • El pollo (compra el pollo en el mercado o con productores de pollo orgánico. Sabe infinitamente más rico)
  • 2 Cebollas moradas
  • 2 Zanahorias
  • Ajo
  • 1 chile xcatic entero 
  • 1 pimiento rojo en julianas (ya sabes, en tiritas)
  • cerveza patito Lager
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Perejil

Sigue estos pasos sin prisa:

1- Pon aceite de oliva en una sartén, pones el ajo picado, la zanahoria, la cebolla, el chile xcatic y el pimiento rojo. Tápalo y deja que se cocine. 

2- Baja el fuego y añade el pollo en trozos. Ponle sal y pimiento a tu gusto, revuelve bien y tapa el sartén. Ponte a ver el facebook durante 15 minutos. 

3- Destapa dos cervezas patito, una es para ti  y la otra es para tu pollo, deja que el sabor de la cerveza entre en todos tus ingredientes. Tapa el sartén y déjalo otros 10 minutos. 

4- Lo puedes servir con un poco de ajonjolí por encima y tortillitas para darle un sabor más regional. 

Receta patrocinada por Pipiripau Bar